我が家の近所に今夏IKEAがオープンしました。
オープン前から通りかかる度に気になっていたのが、
1階ウィンドウに飾られていたミートボールの写真パネル。
スウェーデンのミートボールって美味しいのかな？
それに、付け合せの赤いのってなんだろう？？
先日IKEAに行く機会があったので、ミートボールを探してきました。
IKEA仙台店が2014年7月にオープンしました
2014年7月にオープンしたIKEA仙台店。
開店から2ヶ月が経ちましたが、週末はもちろん平日も大勢の人で賑わっています。
[note]住所
〒982-0007 宮城県仙台市太白区あすと長町2-1-1
営業時間
年中無休 （1月1日をのぞく）
日～金：10:00～19:00
土・祝日：10:00～21:00
アクセス
電車で
JR東北本線「長町駅」より徒歩3分
仙台市地下鉄「長町駅」より徒歩5分
車で
仙台南部道路長町ICから約5分東北自動車道仙台宮城ICから約30分。
駐車場料金は、3時間まで無料、以降30分毎に500円がかかりますが、IKEAでお買い物をすると無料になります。
2階のイケアレストラン＆カフェ、1階のビストロ、スウェーデンフードマーケットのレシートは適用されないので、注意が必要です。[/note]
7月から8月にかけては、夏休みや仙台七夕、お盆などで混雑が予想されたので、我が家ではお盆が過ぎてから行ってみました。
スウェーデンフードマーケットで冷凍ミートボールを購入
レストランでミートボールを食べるのを楽しみにしていましたが、
平日にも関わらず大勢のお客さんで行列になっていたので、今回は諦めて帰ろうとしていたときに、１階のスウェーデンフードマーケットで冷凍のミートボールを見つけました。
ミートボールの近くには、クリームソースの素や例の赤いジャムが置いてあったので、家族の希望もあり、自宅で作ってみることにしました。
冷凍ミートボールは一袋に500g入っていましたが、
大家族の我が家では普段焼き肉などでは１kgのお肉を食べてしまうので、二袋買うことにしました。
それに合わせてクリームソースの素も２袋、赤いジャム＝リンゴベリージャムを１瓶買いました。
ミートボールは冷凍のままオーブン皿に並べて加熱調理すればOK。
クリームソースを作ろうと、袋の裏のレシピを見ると、
水と生クリームが必要と書いてあります。
家には生クリームがなかったので、牛乳で代用することに。
水を減らしてその分牛乳を多めにし、コクが足りないかな？と思ったので、粉チーズを加えてみました。
写真のクリームソースはきれいなクリーム色をしていましたが、
実際には薄茶色のソースが出来上がりです。
付け合せのじゃがいもは、本当はマッシュポテトにするようですが、
潰さず粉ふきいもに。
焼きあがったミートボールを皿にとりわけ、ポテトを添えてからクリームソースをかけましたが、かなりソースの量が多くなってしまったので、次回からは１袋で十分だなと感じました。
そして、肉料理にジャムが合うのかと半信半疑でリンゴベリージャムを添えて、テーブルに出しました。
ミートボールとジャム、家族の反応は？
ボリュームたっぷりのミートボールに家族から歓声が上がると同時に、
リンゴベリージャムに驚いたようでした。
スウェーデンでは定番メニューであることを話して、早速食べてみましたが、ミートボールと甘酸っぱいリンゴベリージャムって意外にあうんですね。
クリームソースもあっさりした味わいで美味しかったです。
家族にも好評でまた食べたい☆と言っていました。
数週間後に再びIKEAでミートボールとクリームソースの素を購入し、今度は生クリームでソースを作ってみましたが、牛乳よりはコクが出るものの、やはりあっさりした味でした。
好みでマスタードやコショウ等を加えてスパイシーな感じにしてもいいかもしれませんね。
リンゴベリージャムは他のジャムのようにパンやヨーグルトにつけてもいいですね。
また、リンゴベリージャムの代わりにブルーベリージャムなど甘酸っぱいジャムをミートソースに添えても美味しそうです。
まとめ
IKEAの公式サイトやクックパッドを見ると、スウェーデン風ミートボールのレシピが載っていましたが、ハンバーグと同じような材料でいいようです。
機会があれば手作りしてみようと思いますが、冷凍ミートボールを使えば、忙しい日の夕食に丁度いいので、買い置きするようにしています。
ソースも買っておけば、いつでも調理して食べることが出来て便利ですね。
ただ生クリームはいつでも冷蔵庫に入っている訳ではないので、牛乳で代用してもいいかなぁと思っています。