クセが少なく、生ものなのに食べやすいかつおのたたき。そんなかつおのたたきは、オニオンスライスにポン酢でいただくのが定番ですよね。だけど定番の食べ方ばかりじゃ、飽きてしまいます。
では、うまくアレンジして飽きずに楽しむ方法はあるのでしょうか？そこで、かつおのたたきのアレンジした食べ方で人気のものを紹介します。
かつおのたたき☆甘酢でアレンジ！
ポン酢でいただくのが定番のかつおのたたきですが、時にはポン酢を甘酢にアレンジしてみるというのも素敵です。この食べ方では、たっぷりの薬味を添えるのも1つのポイントです。
[important]●材料（3人分）
・かつおのたたき・・・1本
・青ジソ・・・5枚
・青ネギ・・・1束
・玉ねぎ・・・1/2個
・A.酢・・・大さじ2
・A.砂糖・・・大さじ2
・A.塩・・・小さじ1[/important]
●作り方
①Aの材料を鍋に入れて軽く温め、砂糖を溶かします。
ここに、スライスした玉ねぎを2時間以上浸けておきます。
②たたきはそぎ切りにします。
③シソは千切りにします。
青ネギは小口切りにします。
④切ったたたきに、食べる前に①と③を乗せればできあがりです。
味が物足りない場合には、ポン酢をかけてください。ポン酢が無ければ、醤油と酢を混ぜたものでもかまいません。
甘酢に漬けこんだ玉ねぎが素敵なアレンジになるレシピですね！こういう凝った食べ方をすると、ただのかつおのたたきも、いつもと違う雰囲気になります。
かつおのたたきを洋風カルパッチョにアレンジ！
かつおのたたきといえば、酢や醤油で和風の味つけというイメージが強いですね。ですが、アレンジすれば洋風の食べ方も可能です。
洋風のたたきは、オシャレなカルパッチョに仕上がります。付け合わせの野菜は、新玉ねぎにプチトマト、サニーレタスなどなど。かけるのは酢や醤油ではなく、
[important]・オリーブオイル
・レモン汁
・粒マスタード
・乾燥パセリやバジル
・塩コショウ
[/important]
といった洋風の調味料ですね。
味が物足りないと感じる時には、少々の醤油をプラスしても良いでしょう。
オリーブオイル大さじ2に、大さじ1.5程度のレモン汁、あとはお好みの量で粒マスタードや塩こしょうを混ぜていきます。これをスライスしたかつおのたたきにかければ、カルパッチョに早変わりです！
キレイに洋風のお皿に盛り付け、レタスやスライスした玉ねぎ、トマトを飾りましょう。見た目にもオシャレなアレンジになりますね。カルパッチョにアレンジするだけで、パーティーメニューにもピッタリなお料理になります。
かつおのたたき☆ピリ辛アレンジ！
かつおのたたきの食べ方の中で、特にお酒に合うアレンジといえばピリ辛です。作り方もとっても簡単で、ちょっとした居酒屋メニューのように楽しめるので、ぜひチャレンジしたいですね！
そんなピリ辛かつおのたたきに使えるタレが、こちらです。
[important]●材料
・醤油・・・50㏄
・みりん・・・50㏄
・酢・・・25㏄
・コチュジャン・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1/2
・いりごま・・・大さじ1
・刻み葱・・・適量
・すりおろしたニンニク・・・1片
・唐辛子・・・お好みで
・ごま油・・・大さじ1/2[/important]
●作り方
①ごま油以外の材料を全て混ぜ合わせ、最後にごま油を加えて混ぜれば出来上がり！
こちらのタレを、かつおのたたきにかけると、まるで韓国風のようなピリ辛で美味しいたたきになります。薬味には長ネギを刻んだものや、きゅうりなどがピッタリですね！カイワレを使っても素敵です。
こちらのタレは、冷蔵庫でしばらく保存可能ですので、作り置きしておくと良いですね。チヂミのタレや、豆腐にかけるなど、いろいろなレシピに活用できますよ！
まとめ
かつおのたたきは、シンプルで美味しい食べ物。だから、アレンジした食べ方も自在にできてしまいます。素敵なアレンジを加えて、我が家流のかつおのたたきを満喫してみましょう！
見た目にもゴージャスで、パーティーにも大活躍するアレンジができてしまうかもしれませんね！